Acheter un Armagnac, c'est pas cher pour ce que c'est !

Du travail de la vigne à la vendange, puis de la vinification à la distillation. Ensuite vient le temps du vieillissement en fûts de chêne qui peut aller jusqu'à 40 à 50 ans pour atteindre la plénitude optimale. Quand on mesure tout cela, on se rend compte qu''une bouteille d'Armagnac, ce n'est pas cher pour le travail et le temps qu'il a fallut lui consacrer ! Le vieillissement des Armagnacs Jean Cavé Dès la distillation, le passage en barrique de chêne est le point essentiel pour que l’eau-de-vie devienne de l’armagnac. Les « pièces », fûts de chêne de 400 litres sélectionnées sont issues de la Gascogne et du Limousin. La coloration si particulière de l’Armagnac s’acquiert au fil du temps passé dans les fûts passant lentement de translucide à des teintes ambrées. L’élevage des armagnacs est suivi par le maître de chai pour en contrôler l’extraction des composés taniques et aromatiques, l’évolution des arômes issus du bois, l’évaporation d’une partie de l’eau-de-vie et la diminution du degré alcoolique.

et n'oubliez pas, Acheter un Armagnac, c'est pas cher pour ce que c'est !

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