La 65ème édition des Talents de l’Armagnac : l’excellence de l’artisanat Armagnacais

Créé en 1947 par Joseph Miquel, le Concours des Grandes Eaux-de-vie d’Eauze, rebaptisé « Les Talents de l’Armagnac » en 2012, récompense le travail d’hommes et de femmes qui font l’identité, la diversité et la richesse de l’Armagnac. Preuve de l’exigence et de la rigueur de leur organisation, Les Talents de l’Armagnac, dont la dernière édition, la 65^ème du genre, a eu lieu le 25 novembre dernier, constituent également la pré-sélection du Concours Général Agricole de Paris. Chaque année, cette manifestation revêt un caractère particulier pour les Armagnacais qui, à travers leurs produits, sont jugés par leurs pairs. Viticulteurs, distillateurs, négociants, maîtres de chai et œnologues : toute la profession se réunit le temps du concours pour déguster et départager les Armagnacs qui lui sont présentés. Lors de la dernière édition, ce sont plus de cent-vingt échantillons, répartis en sept catégories, qui ont été soumis à l’appréciation de la filière !

Les Armagnac Jean Cavé à l'honneur:

Les médailles d’or des Armagnacs Hors d’Âge et millésimés participent quant à eux à une sélection finale qui décerne un prix spécial : le Prix du Président de la République – lors des années paires – ou la sélection professionnelle – lors des années impaires. Cette année, le Prix du Président de la République a été décerné par un prestigieux jury présidé par Pierre Colin, Chef-Sommelier du Restaurant Michel Sarran à Toulouse, au Bas Armagnac 1987 Jean Cavé – Club des Marques. - PRIX DU PRÉSIDENT DE LA RÉPUBLIQUE:  Jean Cavé 1987 Bas Armagnac - MILLESIMES 1997 à 2006, Bas-Armagnac : MEDAILLE D'OR  2001  Jean Cavé - MILLESIMES 1987 à 1996  BAS ARMAGNAC MEDAILLE D'OR  1987 Jean Cavé – Le Club des Marques – Lannepax     Rendez-vous incontournable de la profession, le conc

Visite virtuelle des Armagnac Jean Cavé à 360 °

Appreciating Armagnac

Recommendations for savouring armagnac

Oxygenate to release all the flavours To fully appreciate the complexity of an old armagnac, one should first let it breathe for a good quarter of an hour, as this time will be needed for the bouquet and the aromas to open up. To savour these aromas, a narrow or tulip-shaped glass is recommended, as these are the best shapes for capturing their fragrances. > An armagnac is first savoured with the eyes An armagnac will have more or less of a sheen, its golden colour will have hues of amber or mahogany: these effects come from the progress of time as the armagnac ages in oak barrels. > Then the bouquet reveals its secrets Smell the armagnac gently, with your nose above the glass and without swirling it so that the power of its aromas isn’t overwhelming. The first impression is strong and forthright, that is what is called the “rise”. One mustn’t stop there, though, the essence of armagnac lies elsewhere, a few seconds later…. The various aromas then express themselves across aromatic palettes which vary according to the age and quality of the armagnac:

• Notes of Fruit: from quince to grapes and plums and even, for older armagnacs, prunes, oranges or candied apricots, depending on the vintage.
• Floral Notes: vine flowers, linden, honey.
• Woody Notes: vanilla, spices, toasted notes.
• Musty Notes (Rancio): the hallmark of an armagnac’s maturity, it reveals notes of dried fruits and nuts (walnuts, hazelnuts, almonds…).

An aromatic gamut running across several kinds of fragrances is in itself a sure mark of the quality of an armagnac. > On the palate, fullness and power balance each other Take a little sip and pay particular attention to the s

Bas-Armagnac - Région de production du bas-armagnac en France

Le Bas-armagnac

Région Bas-Armagnac

La région Bas-Armagnac se situe sur les départements du Gers et des Landes sur des sols sablo-limoneux « sables fauves ». Cette région produit des Armagnacs très réputés, fruités, délicats. Cette région représente actuellement environ  70 % de la surface plantée pour la production de l’appellation Armagnac contrôlée

La Maison Jean Cavé vous accueille pour visiter les chais, rue des amours à Lannepax, au cœur de la Gascogne dans la région Bas-armagnac. Une visite splendide empreinte d’histoire au cœur des fûts. Un lieu où se côtoient tradition et modernité avec des Dame-Jeanne contenant des Armagnacs plus que centenaire et du matériel de pointe de dernière génération. Le matériel historique a été conservé, dont l’alambic de distillation de la maison. n'hésitez pas à suivre les actualités des Armagnac Jean Cavé sur Twiter

Armagnac Hors d'Age

Les assemblages résultent de l'Alliance harmonieuse de plusieurs eaux-de-vies. Nous certifions que l'âge du plus jeune Armagnac de notre Armagnac Hors d'Age est d'au moins 10 ans conformément à la législation de l'Appellation d'Origine Contrôlée Armagnac. Armagnac hors d’âge – AOC Armagnac, 40 ° Alc. Médaille d'or Talents de l('Armagnac 2013 - armagnac Jean Cavé NOTES DE DÉGUSTATION Armagnac Hors d'Age ROBE: Un aspect doré aux reflets orangés. NEZ: Le nez est marqué principalement par le zeste d’orange, la vanille boisée et des notes fumées. Un nez d’une grande finesse. BOUCHE: L’attaque est vive et complexe. Des nuances d’épices assez marquées sur des notes de réglisses. FINALE: Le fond de verre est profond sur des notes de pain grillé, de réglisse, pruneaux. La finale est marquée par le bois et le pruneau cuit.   Depuis 1883 , Les armagnac Jean Cavé, Armagnac & Bas-Armagnacs vieux et millésimés  à Lannepax – Gers. Offrir un armagnac Jean Cavé en cadeau au meilleur prix. L’histoire de la maison Jean Cavé commence en 1883, lorsque Monsieur Jean Cavé, viticulteur à Lannepax, s’installe en tant que ‘bouilleur éleveur’ entouré de son épouse et de ses deux fils. Situé au cœur de l’appellation de l’Armagnac, cette maison verra  se succéder quatre générations  qui excelleront  dans  la distillation, l’élevage et le vieillissement des eaux de vie d’Armagnac. Conservées  dans des fûts de vieux chênes, elles ont été soumises à l’œuvre